vejetaryen günleri

Hayvancılığın hava kirliliğine ve orman ile su kaybına olan etkilerini okuduğumdan beri vejetaryenliğe yakın beslenmeye başladım. Komik bir durum çünkü ben egeliyim, sebze genelde ana öğündür bizde. Ama baba tarafından gelen genlerim et sever olmamın da sebebi. Baba tarafımdaki yaz toplanmaları (babamlar 4 erkek kardeş) hep amcamlardan birinin evinde mangal partisi olarak gerçekleşir. Bu yüzden bütün aile erkekleri et konusunda ustadır. Hepsinin de müdavimi oldukları bir kasap vardır.

Bu yüzden benim otçul beslenmeyi araştırmaya başlamam ne etten tiksinmemden dolayı, ne hayvan haklarından, ne de ay kuzuları öldürüyorlar fikrinden dolayı ortaya çıktı. Özetle ben etsever bir otçulum. Muhtemelen sadece fikren otçul olacağım. ama yine de eti azalttığımı bilmek tatmin ediyor. Dahası, B12 mevzusunu hala açığa kavuşturamamışken hayvansal gıdayı tamamen kesmek gibi bir niyetim yok. Yapay besin takviyesine ihtiyaç duyacağım bir beslenme yeterince sağlıklı değildir benim gözümde.

Bu aşamada attığım adımlar yemeklere hayvansal yağ yerine bitkisel yağ kullanmak, eti haftada 1-3'e düşürmek, her sabah her sabah yumurta yememek, her akşam ya da sabah içtiğim sütü azaltıp daha çok bitki çayı içmek.

Bu kadar yazdıktan sonra günün menüsünü de yazmadan olmaz.

Brokoli salatası (sadece limon ve z.yağı ile.)
Bulgur pilavı (z.yağı ve su yerine brokolinin haşlama suyu ile.)
Turp ve marul salatası.

siftah

Blog açtım, vira bismillah:)
Bu işlerin raconunu hiç öğrenememişimdir. Yazı yazma konusuda da tutarlı değilim. Bir sürü günlük tuttuğum defterim var, hepsi de yarıya gelmeden bırakılmış defterler. Hangisi hangisinin devamı belli değil.
Her şeye çok hevesle başlayıp, bir kaç hafta sonra unutan biriyimdir.
Bunları niye anlatıyorum, olur da okuyan biri varsa beklentiye girmesin diye.